Tout ce que vous devez savoir sur le jardin de thé japonais

En 1894, la Californie a accueilli l'Exposition internationale d'hiver. C'est sur ce site, qui ne s'étendait à l'origine que sur un acre, qu'un jardin de style japonais a été construit.

Après la foire, Makoto Hagiwara, un architecte paysagiste japonais, fut chargé d'entretenir la propriété en tant que jardin permanent. C'est devenu la passion de la vie de Hagiwara. En tant que gardien officiel, il a planté, entretenu et soigné avec amour les arbres et les plantes, agrandissant ce chef-d'œuvre jusqu'à ce qu'il couvre près de deux hectares. Certains des arbres de ce jardin ont plus de cent ans.

Après une promenade dans le jardin, visitez le salon de thé. Du thé traditionnel et des petites collations sont servis tous les jours.

Bien que le menu soit souvent mis à jour, vous devriez essayer les kuzomochi (galettes de riz sucrées), qui ont une texture collante et gluante intéressante et sont disponibles dans différentes saveurs (fraise, mangue, thé vert et litchi), et le dorayaki (une sorte de crêpe fourrée aux haricots rouges). Par temps froid, savourez une soupe miso chaude ou apaisez votre envie de nouilles avec des udon traditionnels.

Bien sûr, vous ne pouvez pas visiter le lieu sans goûter aux authentiques thés japonais. Vous avez le choix entre le Sencha (thé vert), le Genmaicha (thé vert torréfié), le Hojicha (un autre thé vert torréfié), le thé au jasmin ou le thé vert glacé. Il existe également le thé spécial cérémonie du thé Matcha (thé vert en poudre).

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Le jardin de thé japonais est situé au 75 Hagiwara Tea Garden Drive, près de l'Académie des sciences de Californie, du musée de Young et du jardin botanique de San Francisco. Les bus Muni et le métro léger peuvent vous amener à proximité de plusieurs entrées du Golden Gate Park.

Le jardin de thé japonais est ouvert toute l'année, même les jours fériés. Les horaires d'été (du 1er mars au 31 octobre) sont de 9h à 17h30. Les horaires d'hiver (du 1er novembre au 28 février) sont de 9h à 16h30.

L'entrée au jardin est de 15 $ pour les adultes non-résidents, 7 $ pour les seniors et les jeunes non-résidents (12 à 17 ans) et 3 $ pour les enfants non-résidents (5 à 11 ans). Les enfants de moins de 4 ans peuvent entrer gratuitement. Les billets peuvent être achetés sur sfjapaneseteagarden.org .

Le printemps et l'automne sont des périodes magnifiques pour visiter, mais quelle que soit la saison à laquelle vous vous trouvez à San Francisco, la plantation de bonsaïs, le jardin zen et le salon de thé sont populaires.

Durant les mois d'été de juin, juillet et août, le jardin est généralement plus fréquenté par les visiteurs et peut ne pas être aussi paisible. Beaucoup de gens s'accordent à dire que la meilleure période de l'année pour le visiter est le printemps. De la mi-mars à avril, les cerisiers en fleurs, les azalées, les magnolias et bien d'autres fleurs fleurissent en couleurs vives. Cependant, l'automne, avec ses rouges ardents et ses teintes orange pâles, est également une période agréable.